About イタリア産の小麦粉など２種類を絶妙なバランスで配合し、水や塩の量を２ｇ単位で調整。試行錯誤しながら完成した生地は外側の耳はカリっと、中はもっちりと仕上がっています。イタリア産のトマトホールから作るガーリックの効いたオリジナルソースはお酒に合うようにやや濃いめになっており、サイズも22センチとお手軽サイズ。更にお求めやすい価格帯を心がけておりますので、おつまみ感覚で色んな種類を楽しんで頂けたら嬉しいです。 Policy 美味しい料理を提供してくれる飲食店がたくさんある中で、「見たことのない新メニューを確立する」ことよりも、「同じメニューでも“他とは何か違う”一品を作れるかどうか」ということに重きを置いて、お店の色やオリジナリティーを出せるようメニュー作りをしています。また、お客様とのコミュニケーションを大切にし、アットホームな雰囲気作りを心掛けております。 Ambition できるだけ多くの方に手軽に本格イタリアンを食べて頂けるように、との願いを込めて毎日美味しいピッツァを焼いています！